
Sancerre Blanc Les Boucauds
2022
酒莊: Claude Riffault
品種: 100% Sauvignon Blanc
葡萄園歷史: 葡萄藤齡15-50年,海拔240公尺,Ecocert有機、Biodyvin生物動力法認證
土壤組成: Kimmeridgian石灰岩黏土(Terres Blanche)
釀造發酵: 手工採摘,採用天然酵母。50%於不鏽鋼槽發酵,50%於法國橡木桶發酵。之後進入不鏽鋼槽與橡木桶陳放14個月,進行攪桶
品飲筆記: 清新的柑橘與打火石氣息,可人的白色花香墊在果味之後。口感溫和舒活,帶有礦物、黃檸檬與日本柚子。清新酸爽的餘韻再次展現著Sauvignon Blanc特性
餐酒搭配: 烤帝王蟹腳、山羊乳酪
備註: Vinous 92-94分
