Morey-Saint-Denis

2020

酒莊: Michel Noëllat

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 1公頃，葡萄藤齡平均10年

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天，於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天，橡木桶陳年12個月，其中30% 為新桶

品飲筆記: 深濃而熟美的黑莓、柑橘皮、木質撐起格局而輪廓精妙的香氣，細緻、活力豐沛的口感，入口越發滋味，尾韻帶著可人的粉質礦感。村級酒所能體現的優秀平衡之美

餐酒搭配: 烤乳鴿、油封鴨腿

備註: 無