Fleurie Vieilles Vignes Les Clos

2022

酒莊: Domaine de la Grand’Cour

品種: 100% Gamay

葡萄園歷史: 位於Fleurie特級村南方僅1.5公頃的小地塊。葡萄藤齡平均80年

土壤組成: 深層花崗岩、表層砂土

釀造發酵: 手工採摘、低溫二氧化碳浸漬法，使用天然酵母於水泥槽發酵，過程皆不加入任何二氧化硫，陳釀於大橡木桶9個月

品飲筆記: 帶著露水的小紅野莓、一點甘草、紫羅蘭、大地與鳶尾科的迷人氣息。酸度爽脆，口感溫潤而流暢，在口中能嚐到豐富的多種紅色水果，餘韻帶著山林土壤、野花與輕巧的礦物感

餐酒搭配: 香煎小牛胸腺、白醬燉雉雞

備註: