Chianti Classico DOCG Riserva

2018

酒莊: Famiglia Nunzi Conti

品種: 100% Sangiovese

葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均30年

土壤組成: 片岩、泥灰岩、砂岩與黏土組成的Galestro土壤與石灰岩

釀造發酵: 使用本地酵母，不鏽鋼桶控溫發酵浸皮15-20天，於橡木桶陳放18個月後裝瓶，瓶陳6個月後上市

品飲筆記: 剛開瓶就散發出經典美好，乾燥玫瑰花香雜揉紅李、黑櫻桃、甘草與甜菸草氣息，一點煙燻香氣在細節處暗示。緊緻的架構與中等酒體平衡的恰好，餘韻帶著一點鹹鮮與礦物感，交融著紅黑莓果韻與木質調性

餐酒搭配: Pecorino起司黑胡椒義大利麵、燉牛頰肉Stracotto

備註: