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Chianti Classico DOCG Vigna Elisa Gran Selezione
2015
酒莊: Famiglia Nunzi Conti
品種: 100% Sangiovese
葡萄園歷史:
土壤組成: 片岩、泥灰岩、砂岩與黏土組成的Galestro土壤與石灰岩
釀造發酵: 使用本地酵母,不鏽鋼桶控溫發酵浸皮25天,於橡木桶陳放18個月後裝瓶,瓶陳15個月後上市
品飲筆記: 成熟的紅李、黑紅櫻桃、丁香、甘草與煙燻礦物氣息,相當迷人而和諧的果韻巧妙融合橡木桶香氣。仍能嚐到一絲鮮活,集中的口感帶出溫暖的東方香料風味,單寧質地細密柔韌,在口中有更多圓熟的果漾,鮮少在Chianti Classico中體會到這般高級典雅。餘韻的層次疊加豐富,帶有甜菸草雜揉黑莓與木質調,愈喝是愈發風味
餐酒搭配: 義式香煎丁骨牛排、松露白醬嫩燉小牛臀肉
備註: 2013年才新增法規的Gran Selezione,可說是Chianti Classico的特級地塊
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