Chianti Classico DOCG Vigna Elisa Gran Selezione

2015

酒莊: Famiglia Nunzi Conti

品種: 100% Sangiovese

葡萄園歷史:

土壤組成: 片岩、泥灰岩、砂岩與黏土組成的Galestro土壤與石灰岩

釀造發酵: 使用本地酵母，不鏽鋼桶控溫發酵浸皮25天，於橡木桶陳放18個月後裝瓶，瓶陳15個月後上市

品飲筆記: 成熟的紅李、黑紅櫻桃、丁香、甘草與煙燻礦物氣息，相當迷人而和諧的果韻巧妙融合橡木桶香氣。仍能嚐到一絲鮮活，集中的口感帶出溫暖的東方香料風味，單寧質地細密柔韌，在口中有更多圓熟的果漾，鮮少在Chianti Classico中體會到這般高級典雅。餘韻的層次疊加豐富，帶有甜菸草雜揉黑莓與木質調，愈喝是愈發風味

餐酒搭配: 義式香煎丁骨牛排、松露白醬嫩燉小牛臀肉

備註: 2013年才新增法規的Gran Selezione，可說是Chianti Classico的特級地塊