Jean-Paul Thevenet

莊主Jean-Paul是近幾年崛起的自然派葡萄酒的重要參與者。儘管他做為第三代接管了Morgon的家族酒莊,但他以一個令人意想不到的方向經營了這塊土地。在過去的三十多年中,他放棄了家族原有的釀造方式、不斷地緊跟著自然酒先驅Marcel Lapierr的腳步,在薄酒萊地區按照生物動力學從事葡萄樹的研究。

在1980年代初期,薄酒萊充斥著大量生產的商業化葡萄酒,促使當時的葡萄栽培技術大師兼釀酒師Jules Chauvet開始呼籲眾人恢復傳統的釀製做法。
Jean-Paul 和其他三個在地人, Marcel Lapierre、Guy Breton和Jean Foillard等人組成了俗稱的四人幫(Gang of Four),很快地執掌起了“天然葡萄酒”運動的先鋒火炬。

他們所宣揚的葡萄酒哲學即是:退後一步去欣賞和培育那些古老的葡萄藤,應用有機耕作、避免使用二氧化硫,讓使酒液自然發酵,並通過最少的人工干預讓天候可以恣意淬鍊出最直接的果實。這些技術使Morgon的最自然的直率性格得以表達,而無需進行任何修飾;並且證明了薄酒萊酒不僅僅是“新酒”而是確實可以釀造出帶有意義,複雜而美妙的葡萄酒。

Jean-Paul Thévenet僅有不到五公頃的小片土地位於Villié-Morgon,靠近名為“Le Clachet”的小村莊,同時亦在Domaine Lapierre酒莊的邊上。Jean-Paul與兒子Charly自2008年以來,通過採用有機和生物動力學法的栽培技術,共同將這一領域提升到了一個新的高度。當其他酒莊使用大量的機械取代人力時,他們的葡萄酒仍是全程手工包裝銷售,每年只生產2000箱。

他們唯一的目標即為專注創造出最好的葡萄酒,並且讓消費者哀嘆著Jean-Paul Thevenet的葡萄酒每年總是不夠喝!

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Morgon Vieilles Vignes

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