芒 Nogi White

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青檸、日本柚子、葡萄柚皮的清新舒爽，透出一點桃類、礦物感，整體框架細小，風味輕柔，在口中能嚐到一點酵母接觸帶來的糕點聯想，酸度爽脆不尖

酒款介紹

．品種: 100% Koshu(甲州)
．土壤組成: 黏土、砂土、火山岩
．釀造發酵: 10月中旬採摘，先將葡萄降溫並整串壓榨，壓榨完成後在開始發酵，並於過程中加入20%去梗的整串葡萄一同浸皮發酵7個月，不使用SO2，不澄清、不過濾

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