Puy de L'Ours

Côte de Beaune Supernova

2023

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豐沛而圓潤的黃檸檬、青蘋果香佐以輕雅的乳脂氣息，在口中果漾多汁，酸度立體。餘韻散發親人的礦味與橙花滋味

酒款介紹

．品種：100% Chardonnay
．葡萄園：50%種植於1992年，50%種植於2015-2016。占地1.49公頃。來自伯恩丘山頂的Les Monsnières地塊，面西坡，海拔350公尺。持有AB有機認證
．釀造方式：整串壓榨，在溫控發酵槽中使用野生酵母發酵，當發酵完成⅓時換至400L橡木桶進行22個月的剩餘發酵與陳放，期間偶爾進行攪桶與乳酸轉換

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