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Les Horées
Puligny-Montrachet 1er Cru la Garenne
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細緻的柑橘、白花與杏仁香氣交織，點綴些許辛香與燧石氣息。鮮明酸度勾勒出細膩而富有張力的口感，尾韻悠長，透出迷人的礦物感與一抹清爽鹹韻
酒款介紹
・品種: 100% Chardonnay
・葡萄園: 葡萄藤種植於1970年代初期，位於山坡上段環繞樹林，朝東向陽。土壤貧瘠富含石灰岩及白色石塊
・釀造方式: 整串葡萄以垂直式壓榨機榨汁，使用天然酵母發酵，於228及400公升橡木桶中培養18個月，完成乳酸發酵後添加二氧化硫（SO₂）
・備註: Jasper Morris 評分 90–92 分，建議適飲期為 2028–2032 年
・葡萄園: 葡萄藤種植於1970年代初期，位於山坡上段環繞樹林，朝東向陽。土壤貧瘠富含石灰岩及白色石塊
・釀造方式: 整串葡萄以垂直式壓榨機榨汁，使用天然酵母發酵，於228及400公升橡木桶中培養18個月，完成乳酸發酵後添加二氧化硫（SO₂）
・備註: Jasper Morris 評分 90–92 分，建議適飲期為 2028–2032 年
酒莊介紹
Les Horées
在眾星雲集的布根地，Catharina Sadde以扎實的硬實力，在短短幾個年份內，躍升為酒評與藏家圈關注的新星。產量極少，已成為新生代 Burgundy 酒莊中的關鍵代表之一！
從德國主廚跨界釀酒，歷經 DRC、Vogüé、Angerville 等名莊十年淬鍊。2019 年，她與法國先生 Guilhem 共同創立 Les Horées，僅以 1.56 公頃的微型規模，從 Beaune、Pommard 到 Volnay，細緻手工參與每一步，釀出風格獨具的布根地新聲。
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