Bourgogne Aligoté Monts de Fussey

2024

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豐富的成熟水果氣息，鳳梨、黃檸檬、酵母與礦感強烈，橡木桶與果漾完美融為一體，酸度清麗，風味集中而複雜。餘韻深長，帶著如檸檬塔般的聯想

酒款介紹

．品種: 100% Aligoté
．葡萄園: 位於Hautes Côtes de Nuits邊陲，面東南方的向陽坡，海拔400公尺
．釀造方式: 進行每次6小時的長榨汁週期，使用天然酵母，於228L與600L橡木桶中陳放12個月，輕微澄清，不過濾

酒莊介紹

Chanterêves

從歐美紅到日本，曾獲選葡萄酒教母Jancis Robinson特刊《Wines of Week》評價為最值得關注的新銳酒莊！由最受矚目的日本女釀酒師Tomoko Kuriyama 和同為釀酒師的法國老公Guillaume Bott共同創建，頌夢園Chantereves。

布根地新銳酒莊Chantereves 唯美結合「日式的極簡美學」、「法式的風土造詣」和「德式的嚴謹工藝」三方文化優勢合而為一。展現極致純淨、接近赤裸天然的果實印象。味覺感官十分集中、淨透、精確且清晰。宛若不受任何釀造修飾的素顏美...

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