Chablis 1er Cru La Fourchaume “Dédé”

2023

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水梨與白桃的芬芳交織，檸檬的酸鮮撐起底蘊，在口中散發花香與精緻的礦感，絲滑而多汁。尾段帶有鹹鮮礦味雜揉成熟集中的柑橘果漾

酒款介紹

．品種：100% Chardonnay
．葡萄園：種植於1960年代，是家族擁有的一級園La Fourchaume中最老的地塊
．釀造方式：輕柔壓榨，在溫控下使用野生酵母於不鏽鋼槽發酵，不加入二氧化硫，發酵後於舊橡木桶陳放13個月，不澄清，輕微過濾

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