Bastian Wolber

Laisse Tomber Gamay Sur Granit

2024

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明亮的紅黑色野莓與辛香交織，口感輕柔而活潑多汁，帶有細微的白胡椒與草本香氣。餘韻果漾豐沛新鮮

酒款介紹

．品種：100% Gamay
．葡萄園：來自Beaujolais南邊的Beaujeu，種植於1935、1972年，西南坡面，海拔350公尺。實行生物動力法與有機農法
．釀造方式：100%含梗釀造，於不鏽鋼桶與橡木槽中進行二氧化碳浸漬，僅在發酵即將完成時進行少次的淋汁與腳踩以得到最輕柔的萃取。於舊橡木桶中陳放10-12個月，之後再進入不鏽鋼槽陳放1個月，不澄清、不過濾

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