興饗股份有限公司
Bastian Wolber
Laisse Tomber Pommard
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帶有濃鬱的野生漿果、黑醋栗與微弱的可可香氣，口感飽滿，單寧堅實但質地細膩，餘韻帶有細微的煙燻莓果風味
酒款介紹
．品種：100% Pinot Noir
．葡萄園：種植於1980年代，來自Chateau de Pommard，面東南向陽坡
．釀造方式：100%含梗，在不鏽鋼槽與橡木桶中進行半二氧化碳浸漬2-3週，在發酵完成前進行少次的淋汁與腳採壓榨。於不鏽鋼桶進行乳酸轉換，之後在228L舊桶陳放18個月，不澄清、不過濾
．葡萄園：種植於1980年代，來自Chateau de Pommard，面東南向陽坡
．釀造方式：100%含梗，在不鏽鋼槽與橡木桶中進行半二氧化碳浸漬2-3週，在發酵完成前進行少次的淋汁與腳採壓榨。於不鏽鋼桶進行乳酸轉換，之後在228L舊桶陳放18個月，不澄清、不過濾
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