Roagna
Barolo Chinato
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藥草感柔和黑色果乾香氣飽滿豐沛,出現了木質調性與蜜餞的香甜潤口,柔滑的質地帶著微酸,餘韻是苦甜巧克力、蔓越莓與涼藥陣陣溢散,適合作為餐後消化
酒款介紹
.葡萄園:來自Barolo Pira獨佔園
.土壤:石灰岩、黏土、沙土、藍色石質土
.釀造方式:採用經典Amaro作法,而Roagna則更加高級精緻,使用Barolo Pira的葡萄渣壓榨出最後僅剩的果汁進行連續式蒸餾成Grappa,加入數種藥草、花朵與木質進行浸泡6年(莊主Luca只公布了洋甘菊與龍膽,其他則是家傳150年的祕密配方),之後加入Barolo Pira中混合,入桶熟成數月,加入
.土壤:石灰岩、黏土、沙土、藍色石質土
.釀造方式:採用經典Amaro作法,而Roagna則更加高級精緻,使用Barolo Pira的葡萄渣壓榨出最後僅剩的果汁進行連續式蒸餾成Grappa,加入數種藥草、花朵與木質進行浸泡6年(莊主Luca只公布了洋甘菊與龍膽,其他則是家傳150年的祕密配方),之後加入Barolo Pira中混合,入桶熟成數月,加入
酒莊介紹
Roagna
酒莊時至今日由第五代傳人Luca Roagna掌舵,不試圖改變祖輩的傳統,葡萄園歷經傳承早已超越生物動力法的定義,可以說是一座森林花園了。藥草、豆子等植物恣意生長,保有多樣性的理念讓園中的萬物形成正面的養分競爭。
僅在酒莊認定的優秀年份生產的Barbaresco Crichët Pajé早已是產區最昂貴酒款,是只屬於有緣人的極珍稀逸品;在Roagna中,你能嚐到前所未見的細中之細。Roagna也同時是Piemonte為數不多,能同時釀出精彩的Barolo與Barbaresco的頂尖酒莊。


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