興饗股份有限公司
Valdisole
Elektra Amphora
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強烈的杏桃果乾與核果交織，在口中帶有鼠尾草、礦物鹹鮮與水蜜桃香。餘韻飄散一點茴香與白桃滋味
酒款介紹
．品種: 100% Malvasia Moscata
．葡萄園: 平均葡萄藤齡25年
．釀造方式: 於陶甕浸皮發酵與陳放9個月，過濾掉皮後再於不鏽鋼桶陳放6個月，不澄清，不過濾
．葡萄園: 平均葡萄藤齡25年
．釀造方式: 於陶甕浸皮發酵與陳放9個月，過濾掉皮後再於不鏽鋼桶陳放6個月，不澄清，不過濾
酒莊介紹
Valdisole
Valdisole以橘酒為主力，推廣與復興Roero產區原生品種，莊主兼釀酒師Giuseppe Amato是侍酒師出身，也同時是個熱愛世界美食的Foodie，餐酒搭配更是他在開啟釀酒生涯前的追求，為了找出突破性的味覺體驗，他決定自己開始釀酒。
酒莊除了復育與積極推廣Favorita、Malvasia Moscata…等在地品種、嘗試Riesling種植與釀造以外，大家所熟知的Piemonte品種-Nebbiolo當然也有釀！Valdisole的酒從來不被稱為傳統，甚至可以說是框架外的全新風格，Guiseppe常駐心中的一句座右銘:「要釀出好酒，不該讀釀酒學，而是接觸哲學。」
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