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Barbaresco Pajé
Barbaresco Pajé
Roagna

Barbaresco Pajé

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輕壓過的覆盆子、蔓越梅香氣,融合肉桂、甘草甜香料氣息,伴著淡淡的野味。酒體集中,單寧緊實,配合明亮的酸度
酒款介紹
.品種:Nebbiolo
.葡萄園:葡萄藤年齡介於25-50歲之間,平均年齡40歲
.釀造方式:在10月份進行少量分批地全手工採收,使用天然酵母於大型橡木酒槽發酵10天。遵循傳統浸皮工法,持續60-70天泡皮萃取。最後,進入大型橡木桶陳釀5年
 
 
 

酒莊介紹

Roagna

酒莊時至今日由第五代傳人Luca Roagna掌舵,不試圖改變祖輩的傳統,葡萄園歷經傳承早已超越生物動力法的定義,可以說是一座森林花園了。藥草、豆子等植物恣意生長,保有多樣性的理念讓園中的萬物形成正面的養分競爭。


僅在酒莊認定的優秀年份生產的Barbaresco Crichët Pajé早已是產區最昂貴酒款,是只屬於有緣人的極珍稀逸品;在Roagna中,你能嚐到前所未見的細中之細。Roagna也同時是Piemonte為數不多,能同時釀出精彩的Barolo與Barbaresco的頂尖酒莊。

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