興饗股份有限公司
星 級 餐 廳 米其林一星 AD ASTRA
主廚 Kevin Rose 曾任職於紐約 Daniel、Atera 等知名餐廳，將精緻餐飲歷練融入亞洲食材與日式料理思維。本次呈獻 14 道 Chef’s Menu，以當季食材與細緻的料理層次，搭配六款不同風格的葡萄酒。
星 級 酒 莊 興饗葡萄酒 SCH Lifestyle 精選
本次從合作酒莊中精選六款葡萄酒，搭配 AD ASTRA 當晚的主廚料理。酒單包括法國葡萄酒權威《La Revue du vin de France》（RVF）2027 年《Guide Vert》酒莊指南評選的星級酒莊，更集結兩個年度釀酒師獎得主的作品。
星 級 酒 單 WINE LIST
Domaine Bretaudeau｜法國 RVF 三星酒莊
Jérôme Bretaudeau 獲選 2025 年 RVF 年度釀酒師。本次選入 Muscadet Gabbro 2022，品味他對羅亞爾河風土的細膩詮釋。
Albert Mann｜法國 RVF 三星酒莊
釀酒師 Barthelmé 兄弟榮獲 2012 年 RVF 年度釀酒師獎。當晚將品飲 Riesling Grand Cru Furstentum 2022 與 Pinot Noir Clos de la Faille 2023，感受阿爾薩斯白酒與紅酒各自的魅力。
Les Vignes de Paradis｜法國 RVF 二星酒莊
來自雷曼湖畔的職人酒莊，以 Savagnin 2023，帶來阿爾卑斯山區的另一種白酒風格。
以 Hélène Charbaut La Charbauterie 一級園香檳揭開序幕，最後由義大利 Cesare Bussolo Barolo La Morra 2020壓軸。
作為義大利膜拜酒莊Roberto Voerzio 的得力門生，Cesare Bussolo 以細膩、精準的風格詮釋 Barolo，兼具優雅與深度。本次選入 La Morra 2020，為晚宴增添層次，邀您細細品味杯中的變化與餘韻。
活 動 詳 情
- 日期：2026/11/12 (四)
- 時間：18:45 入場，19:00 開餐
- 地點：Ad Astra (台北市中山區中山北路二段45巷23號一樓)
- 費用：NT$ 12,000+10% / 位 (包含 14道Chef’s Menu 、6款活動限定酒、酒水服務費等)
- 包廂限席 9 位