Quarts de Chaume Grand Cru La Martinière

2021

酒莊: Domaine Ogereau

品種: 100% Chenin Blanc

葡萄園歷史: 自2015年La Martinière成為酒莊標誌性的獨佔園，位於西南方朝陽的絕佳山坡地。而 Quarts de Chaume也是出產特級貴腐葡萄酒的精華盛地

土壤組成: 片岩、砂岩和圓石

釀造發酵: 手工逐粒採摘貴腐葡萄，浸皮12個小時、於400L橡木桶進行天然酵母發酵，再入橡木桶陳釀32個月(比去年多放了20個月陳年時間)。殘糖量146g/L

品飲筆記: 閃耀的金黃酒澤下，沁鼻迎來柑橘、蜜桃果乾、香料和乾燥玫瑰花香。口感集中馥郁帶均衡的酸度。四溢熱帶水果香、迷人的甜度，接續柑桔皮和礦石回韻，複雜多變

餐酒搭配: 芒果千層、蜜汁烤雞、脆皮鴨、藍紋起司

備註: 法國葡萄酒年鑑三星酒款(Exceptional Wine)