酒莊位於西西里島西南邊與非洲突尼西亞之間的火山小島，被濃霧籠罩猶如幻境的Pantelleria，正午的烈陽驅散水霧，陽光了整座島，這裡的繽紛花朵與橙子樹都被強風吹襲而偏向同個方位，婦女們無不包著頭巾，阿拉伯文也稱這座島為「風的女兒」，山坡上的梯田匍匐著短矮蜷曲的葡萄藤(Alberello小樹藤栽種法)，如此特色鮮明而充滿異域景緻的島嶼，也是莊主Felix Schäfer的應許之地。

充滿熱忱的自然釀酒師Felix Schäfer來自一個考古學家族，這意味著搬家是家常便飯，他在雅典出生，曾經在德國三個城市生活，與Pantelleria結緣則是小時候因為父母為了研究布匿戰爭的遺跡而搬到島上。從小到大，生活圍繞著葡萄藤與釀酒知識，興趣使然讓Felix在2010年前往德國與義大利學習了葡萄種植與釀酒學，之後在南澳的Hochkirch Wines酒莊與義大利Maremma的Ampeleia酒莊工作。目前擔任Vini Felici釀酒師，釀製Pantelleria的Zibibbo與德國Mosel的Riesling，你沒聽錯！他同時在兩個國家釀酒，2018年也開始擔任德國柏林Britzer Weinkultur的釀酒師。

Felix崇尚自然，堅持有機動力的葡萄園管理與自然派釀造方式，從採摘、釀造過程，到裝瓶皆由手工處理。比起Pantelleria島上盛行的Passito風乾白酒，他更偏好保有在地品種的典型性與風土特色，釀製出具有鮮果多汁感，讓所有人都能輕鬆品飲，帶來愉悅的美味Zibibbo。