Volnay Le Matin Blanc

2023

酒莊: Les Horées

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 混釀Volnay村兩處高海拔風土Sur Roches與Paux Bois

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 50%含梗，使用野生酵母，於橡木桶陳年14個月

品飲筆記: 上揚而親人的香氣，不失Volnay清瘦工整的經典形象，蔓越莓、松針與一點血橙氣息，果酸相當豐富可口，餘韻延續著絲滑的礦鹹感

餐酒搭配: 油封鴨腿、舒肥布列斯雞胸佐法式白醬

備註: