Viti Vecchie Barbaresco Gallina DOCG

2019

酒莊: Piero Busso

品種: 100% Nebbiolo

葡萄園歷史: 位於Barbaresco的Neive村的單一園Gallina，種植於1950年代，占地1.3公頃。面西南山坡，海拔220-240公尺

土壤組成: 石灰岩、黏土、砂土

釀造發酵: 手工採摘、去梗。使用野生酵母於不鏽鋼槽發酵，浸皮60天。陳放於大型舊桶36個月，瓶中陳年12個月

品飲筆記: 紅茶葉交融著紅色漿果、石楠花蜜與血橙氣息，口感豐富飽滿，單寧工整堅實但質地細膩，餘韻層疊出甜香料、乾燥玫瑰與櫻桃乾風味

餐酒搭配: 紅酒燉小牛肉、炭烤澳洲羔羊排

備註:f