Regnie Chacha


2018

酒莊: L’Épicurieux

品種: 100% Gamay

葡萄園歷史: 來自薄酒萊特級村Régnié,為薄酒萊僅有的十個特級村之一。所佔葡萄園僅有2公頃

土壤組成: 沙土沈積岩、小石子堆積土,粉色花崗岩土

釀造發酵: 生物動力法栽種,陳年於大型舊橡木桶6個月。不陳清、不過濾,最低含量的二氧化硫

品飲筆記: 晶透的紫紅色澤,開展出芬芳的花香沁人鼻息,接引著迷人的小莓果、香草蛋糕、些微的柑橘皮和提味的白胡椒香。入口間是絲絨般柔滑質地,清新的紅葡萄柚、莓果香,帶出細緻的果香味和酸度,口感十分輕柔易飲不饒口

餐酒搭配: 德式香腸佐醃酸菜、法式燻肉火焰烤餅(Flammekueche)

備註: 91 Vinous