Pouilly Fumé Prélude


2020

酒莊: Jonathan Didier Pabiot

品種: 100% Sauvignon Blanc

葡萄園歷史: 僅3.5公頃葡萄園,葡萄藤齡介於4至10年

土壤組成: 石灰岩土、片岩

釀造發酵: 有機耕種、整串葡萄壓榨,並於不銹鋼桶和水泥酒槽中,與酒泥陳釀6至8個月

品飲筆記: 晶透淺黃酒色下,踏著輕快的前奏入場,甜桃蜜花、萊姆香瓜,第一印象乾淨清新。第一口就能嚐到誘人的油桃果肉感和白花朵,亮眼圓滑伴著檸檬柑橘清香,以及尾韻一縷橙子皮回甘

餐酒搭配: 香煎鮭魚佐鮮檸、炸海鮮

備註: Wine Advocate 90