Pommard 1er Cru Les Epenots


2017

酒莊: Francois Gaunoux

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史:

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 全手工採摘、除梗,不鏽鋼桶發酵、水平式氣囊壓榨,16-18個月陳年

品飲筆記: 高雅的酒風,延展出櫻桃、野莓、紅李子果香,佐泥土蘑菇、菸草的大地氣息。口感悠美清新,中高酸度和酒體,整體豐富平衡,伴隨丁香菸草回甘

餐酒搭配: 法式燉牛肉、炭烤松阪豬

備註: 巴黎米其林一星餐廳用酒 – Les Climats