Passobianco

2021

酒莊: Passopisciaro

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 葡萄藤年紀15歲，葡萄園位在Etna海拔800-1000公尺的Guardiola地塊

土壤組成: 火山土壤

釀造發酵: 不鏽鋼槽控溫發酵20天後，在水泥槽與大型橡木桶10個月，瓶陳6個月

品飲筆記: 呈現柑橘、熱帶水香氣，入口後是青蘋果、西洋梨和蜂蜜的滋味，漂亮的酸度中和了略濃郁的酒體，尾韻帶出些微的奶油感

餐酒搭配: 無

備註: Wine Advocate 92+