Millésimé Brut Blanc de Blancs Premier Cru

2010

酒莊: Pinot-Chevauchet

品種: 100 % Chardonnay

葡萄園歷史: 位於Épernay南邊的Pierry一級園

土壤組成: 燧石、石灰岩黏土、白堊土

釀造發酵: 85%於不鏽鋼桶發酵，15%於布根地桶中發酵。不進行乳酸轉換，經過12年的酒泥陳釀，除渣後瓶中陳放1年

品飲筆記: 高貴精緻的布里歐氣息，佐以蘋果醬、水梨泥、糖煮溫桲、香草奶油、糖漬柑橘等各種在香檳中能想像到的美好層次。氣泡細膩棉柔，餘韻帶著礦石煙燻感與香甜的奶油風味

餐酒搭配: 香煎鴨肝、炭烤小牛胸腺佐松露薄片

備註: 添糖量6.5g/L