Les Merlots de Baudet


2015

酒莊: Chateau de La Vieille Chapelle

品種: Merlot

葡萄園歷史: 70年老藤

土壤組成: 粉質黏土

釀造發酵: 全天然酵母,傳統純混凝土水泥槽中長時間浸漬,葡萄酒中沒有添加劑,法國舊橡木桶陳釀8-12個月,不過濾不澄清,二氧化硫只添加20mg

品飲筆記: 這款葡萄酒具有天鵝絨般的滑順優雅的口感和果香,在舌面上的單寧帶出一絲甘草的甜味,使口腔充斥著濃郁的果香基調,深層複雜的氣味包含了葡萄柚、石榴、煙燻、辛香料和礦物等

餐酒搭配: 適合搭配燒肉、烤鴨等野味料理

備註: 2015 (médaille d’or concours Bordeaux Aquitaine 2018)