Les Basses Croix Sermiers Premier Cru

2020

酒莊: Perrine Fresne

品種: 100% Pinot Meunier

葡萄園歷史: 位於Sermiers一級園中的單一風土Les Basses Croix，約0.36公頃，種植於1967與1977年

土壤組成: 石灰岩黏土、砂土

釀造發酵: 使用野生酵母於500L橡木桶中發酵，經過定期攪桶，進行乳酸轉換，接著在同一個桶中酒泥陳釀10個月後裝瓶進行瓶中陳年。於2025年2月除渣

品飲筆記: 富含礦物與鮮活的的黃蘋果、草莓、蜜桃香氣，帶點鈴蘭的暗示。酸度清麗，在口中展現張力，布里歐的烘烤滋味在口中蔓延，氣泡細密舒適，餘韻持續著飽滿的成熟水果與奶油風味

餐酒搭配: 炸干貝、蕈菇鮮蔬法式鹹派

備註: