Le Verrane


2020

酒莊: Bera Vittorio e Figli

品種: 100% Barbera

葡萄園歷史: 葡萄藤齡十七年

土壤組成: 石灰岩黏土、沈積岩

釀造發酵: 天手工採摘、在 50 升混凝土罐中壓榨。天然酵母、泡皮發酵22天,再入酒槽陳釀18個月,不過濾

品飲筆記: 剛開瓶第一口能感受到細緻的微泡感,接續深色漿果主調:黑櫻桃、藍莓、黑嘉麗,酸度伶俐伴隨丁香胡椒香料氣息,中後調烘焙胡桃風味。中偏高酒體和單寧,可口耐嚼,挑動食慾

餐酒搭配: 烤鴨三吃、炸飯糰、牛肚包

備註: