Langhe Nebbiolo DOC

2024

酒莊: Piero Busso

品種: 100% Nebbiolo

葡萄園歷史: 位於Barbaresco的Neive村，海拔180-200公尺，面西南山坡，藤齡10-25年

土壤組成: 黏土、砂土

釀造發酵: 手工採摘，使用野生酵母於不鏽鋼槽溫控發酵，陳放於大型舊橡木桶1年，裝瓶後陳放數月，不澄清、不過濾

品飲筆記: 成熟的紅櫻桃雜揉綻放的紅玫瑰，一點甜香料感點綴。入口感受到多汁的紅李與明亮櫻桃風味，酸度與單寧均衡。餘韻芬芳悠遠

餐酒搭配: 蕈菇義式燉飯、生牛肉塔塔

備註: