Gevrey-Chambertin J’écris ton nom

2023

酒莊: Les Horées

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 混釀Gevrey村的En Reniard與Combe du Bas

土壤組成: 深厚的沖積扇、石灰岩碎石

釀造發酵: 50%含梗，使用野生酵母，於橡木桶陳年14個月

品飲筆記: 櫻桃、小野紅莓香氣濃鬱，透出一點肉桂辛香，礦物感十足，結構嚴謹而不失細膩，口中的莓果滋味延續持久，但毫不厚重，餘韻芳醇動人

餐酒搭配: 香煎鴨胸佐酸橙醬、清燉牛肉麵

備註: