Fixin Crais de Chêne

2022

酒莊: Sirugue Père & Fils

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 種植於1975年

土壤組成: 錐形礫岩

釀造發酵: 手工採摘、30%含梗發酵。陳桶時間18個月，使用⅓ 新桶、 ⅔ 舊桶

品飲筆記: 紫羅蘭四溢，帶著深色野莓果香，透出一絲雅致的鹹礦感與丁香點綴。口感柔和，醒酒後愈發醇厚，餘韻持續著馥郁的藍莓、土壤與甜蜜花香

餐酒搭配: 醬烤乳鴿、法式燉小牛肉

備註: