En Sol

2016

酒莊: Domaine de la Tour du Bon

品種: 100% Mourvèdre

葡萄園歷史: 葡萄藤年紀約45歲，俯瞰地中海的葡萄園

土壤組成: 黏土，石灰岩

釀造發酵: 原生酵母、6個月陶甕內發酵與陳年之後換至不鏽鋼槽陳年；不過濾、不澄清

品飲筆記: 帶有黑色水果、葡萄乾、煙草、薄荷及牛奶巧克力的味道，酒體醇厚均勻，古老的地中海味道

餐酒搭配: 普羅旺斯燉菜、地中海風味燉牛肋排