Coteaux Bourguignon Rouge


2022

酒莊: Messager-Germain

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 位於Fixin

土壤組成: 石灰岩、砂土

釀造發酵: 採用有機栽種,100%去梗,輕柔壓榨。天然酵母發酵,於600L橡木桶中陳年

品飲筆記: 鮮嫩、帶著露水的草莓與藍莓香氣,幾乎沒有橡木桶氣息,一點微弱的香料感。在口中能嚐到更多鮮活果漾,單寧細柔溫和,彷若蔓越莓汁的聯想

餐酒搭配: 煙燻鰹魚沙拉、炸紅糟豬頸肉

備註: