
Clos Des Grives
2017、2018
酒莊: Domaine Combier
品種: 100% Syrah
葡萄園歷史: 逾60歲老藤,自1969年起便採有機耕種。位在Pont de l’Isère小鎮,葡萄園介於90-150m的平緩坡度
土壤組成: 富含白堊質黏土,夾雜光滑卵石
釀造發酵: 不鏽鋼大桶中控溫發酵25天。在新橡木桶中陳年12個月,再瓶中陳年12個月
品飲筆記: 宛若紅寶石般的色澤,帶濃郁的成熟的黑色及藍色水果香氣,包含橄欖、香草和八角茴香。口感柔滑,在口中划過濃縮的波森莓果,紫羅蘭和香料味,後半部分穩定收緊。質地輕巧但不失活
餐酒搭配: 香煎鴨胸佐巴西里香料、黑胡椒牛柳
