Clos Des Grives

2017、2018

酒莊: Domaine Combier

品種: 100% Syrah

葡萄園歷史: 逾60歲老藤，自1969年起便採有機耕種。位在Pont de l’Isère小鎮，葡萄園介於90-150m的平緩坡度

土壤組成: 富含白堊質黏土，夾雜光滑卵石

釀造發酵: 不鏽鋼大桶中控溫發酵25天。在新橡木桶中陳年12個月，再瓶中陳年12個月

品飲筆記: 宛若紅寶石般的色澤，帶濃郁的成熟的黑色及藍色水果香氣，包含橄欖、香草和八角茴香。口感柔滑，在口中划過濃縮的波森莓果，紫羅蘭和香料味，後半部分穩定收緊。質地輕巧但不失活

餐酒搭配: 香煎鴨胸佐巴西里香料、黑胡椒牛柳