Brunello di Montalcino DOCG
2020
酒莊: Cupano
品種: 100% Sangiovese
葡萄園歷史: 位於Montalcino西南部Camigliano鎮的Podere Centine
土壤組成: 石英砂岩、黏土、片岩、泥灰岩
釀造發酵: 手工採摘，輕柔壓榨，於不鏽鋼桶使用野生酵母發酵，進行淋汁與換桶回流(délestage)。於布根地橡木桶陳放3年(25%新桶)，不過濾
品飲筆記: 清澈的寶石紅酒色，濃鬱的紅李與蔓越莓氣息中帶有跳躍的鹹鮮礦物氣息，經典不失靈活。深邃的口感帶有飽滿多汁的果漾，單寧厚實而細膩，餘韻深遠
餐酒搭配: 佛羅倫斯丁骨牛排、培根蛋黃義大利麵
備註:
