Beaune 1er Cru Clos des Mouches


2013

酒莊: Francois Gaunoux

品種: Pinot Noir

葡萄園歷史:

土壤組成: 石灰岩土、黏土、泥土

釀造發酵: 全手工採摘、除梗,不鏽鋼桶發酵、水平式氣囊壓榨,16 – 18個月陳年

品飲筆記: 紅莓果、覆盆子、甘草灌木、落葉腐土輕撫鼻息。口感飽滿圓融、搭配恰到好處的單寧與結構。具備10-20年的陳年潛力

餐酒搭配: 法式香煎鴨胸肉、日式香煎牛小排