Barolo DOCG Villero

2015

酒莊: Livia Fontana

品種: Nebbiolo

葡萄園歷史: 無

土壤組成: 富含礦物質的藍白泥灰岩，極低的土壤滲透性保留大量的水份

釀造發酵: 可控溫不鏽鋼桶中發酵，頻繁泵送並分階段進行。先在傳統橡木桶陳年後，再至溫控酒窖瓶中陳年至少40個月

品飲筆記: 整體香氣濃郁、乾淨優雅，散發出新鮮的紫羅蘭、李子和黑櫻桃氣息。細緻的酒體以木質調及果香作為開場，延伸至柔順的單寧略帶東方香料、中藥大黃的香氣，到尾韻的溫和香草。味道鮮明而美麗動人，彷彿能拼湊出一畝森林的壯麗與清澈。陳年實力10-12年

餐酒搭配: 紅肉料理或調味乳酪

備註: Bibenda 5串葡萄，I Vini di Veronelli 3顆星，James Suckling 93分，Jancis Robinson 16/20，義大利侍酒師協會 Vitae 指南四藤獎