Bandol Saint Ferréol


1999、2007、2011

酒莊: Domaine de la Tour du Bon

品種: 90% Mourvèdre, 10% Carrignan

葡萄園歷史: 葡萄藤年紀約40歲,與其他九款共用的11公頃葡萄園

土壤組成: 黏土,石灰岩,粉沙,砂岩

釀造發酵: 去梗、原生酵母、無過濾、無澄清,24個月中型橡木桶陳年

品飲筆記: 1999年是相對炎熱的一個年份,當年的葡萄酒相較其他年份的優雅感更加具有鮮明的個性,酒液呈強烈的紅棕色,結構良好,有櫻桃乾、李子、皮革香氣和菸草等香料的味道。2011年份十分討喜,具表現力,展現濃郁的黑莓、黑櫻桃、雪松木香與甘草香料。醇厚酒體,純粹而細緻,為之一亮。最後再搭配上柔滑單寧,清和迴響

餐酒搭配: 橙汁蜜排骨、鐵板黑胡椒牛柳

備註: Wine Advocate 92分(2011 Vintage);另有1.5L大公升