Ame Qui Vive
2019
酒莊: Les Terres Promises
品種: 25% Mourvèdre, 25% Syrah, 25% Carignan, 25% Grenache noir
葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡30年，種植於海拔400公尺的山丘
土壤組成: 石灰岩、黏土和些許礫石
釀造發酵: 手摘、天然酵母、低二氧化硫、陳釀14個月 (50%蛋型水泥槽和50%大橡木桶)
品飲筆記: 轉動酒杯後，緩緩飄出甜美的漿果、黑櫻桃、藍莓桑椹果醬，以及一抹淡淡的薄荷丁香。順滑入口，伴隨鮮美的莓果香和甜香料。柔和背後仍保有勁道，單寧屬於越嚼越香的質地，些許皮革黑胡椒、炭焙黑巧克力餘韻
餐酒搭配: 蒜片香料小羔羊、臘肉沙拉米
備註:
