
Amateus Bobi
2018
酒莊: Domaine Bobinet
品種: 100% Cabernet Franc
葡萄園歷史: 自1952年就開始栽種,是莊主釀造的第一款紅酒
土壤組成: 石灰岩黏土
釀造發酵: 去梗、浸皮4至5週,陳年12個月
品飲筆記: 清甜香氣由熟櫻桃、覆盆莓、草莓,黑醋栗緩緩散開,攜著一抹礦石、菸草風味。入口後具風味感的質地帶出草莓塔、成熟的黑莓、櫻桃的明亮酸度,柔滑無負擔的單寧感配上自然的草本氣息,暢快樂無邊,最後來上一道淺淺的烤麵包、堅果回韻
餐酒搭配: 蜜汁肉料理、港式叉燒、煙燻油雞
備註: 無
