Amateus Bobi

2018

酒莊: Domaine Bobinet

品種: 100% Cabernet Franc

葡萄園歷史: 自1952年就開始栽種，是莊主釀造的第一款紅酒

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 去梗、浸皮4至5週，陳年12個月

品飲筆記: 清甜香氣由熟櫻桃、覆盆莓、草莓，黑醋栗緩緩散開，攜著一抹礦石、菸草風味。入口後具風味感的質地帶出草莓塔、成熟的黑莓、櫻桃的明亮酸度，柔滑無負擔的單寧感配上自然的草本氣息，暢快樂無邊，最後來上一道淺淺的烤麵包、堅果回韻

餐酒搭配: 蜜汁肉料理、港式叉燒、煙燻油雞

備註: 無