A Bouche Que Veux-Tu

2020

酒莊: Les Terres Promises

品種: 60% Clairette blanche, 20%Clairette rose, 20%Rolle(Vermentino)

葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡10年，種植於海拔350公尺的山丘

土壤組成: 石灰岩、黏土和些許礫石

釀造發酵: 手摘、整串葡萄輕柔壓榨萃汁。天然酵母、低二氧化硫、短期酒槽陳釀 (70%不銹鋼桶和30%大橡木桶)

品飲筆記: 一開瓶緩緩襯托出淡雅檸檬柑橘幽香、香草奶油和糕點氣息。小酌一口酸度不高帶出萊姆檸檬茶香、柚子皮、杏仁堅果和些許礦石回甘

餐酒搭配: 奶油蛤蠣義大利麵、季節鮮沙拉

備註: RVF 15/20