Eremo di S.Iconio 是一間近幾年成立不久的新穎酒莊。由律師背景的Fabio Labruna經營，多年在米蘭執法終於卸下鎧甲，回到故鄉南義坎帕尼亞Campania。一邊俯瞰帕利努羅海角Cape Palinuro湛藍的海景，一邊置身綠意盎然的山丘葡萄園，有山水有夢想，莊主Fabio決心開啟斜槓第二春，投入葡萄酒的懷抱！

決定重啟夢想後，便在家鄉最有名的奇倫多國家公園National Park of Cilento內置辦葡萄園，而酒莊的南方，正是世界文化遺產的秀麗景緻。酒莊介於山海之間恰恰好的距離，氣候涼爽舒適，所釀之酒酸度敞亮，香氣芬芳，同時位處山坡處葡萄能更好的熟成。依山傍水的優秀條件，讓Eremo 完整實現「好山、好水產、好酒」的願景！莊園的運行採取「無添加」的釀酒哲學，古老的陶甕器皿、牛群白馬漫步葡萄園、取材天然的肥料，酒莊也在該產地Cilento 首間取得生物動力農法 Demeter認證。簡約有度的栽釀法，讓一切看似無為，實質是默守耕耘後的渾然天成。

從產地到餐桌一手包辦，除了創建酒莊以外，Fabio也在米蘭開一間餐廳，志在將故鄉的風土帶入日常飯桌，實現產地到餐桌零距離，悉心選材，用心制酒，呈現最直接的原產風味！喝Eremo的葡萄酒，不用高超精準的品飲技巧，只需放鬆舒展感官本能，愜意享用，那一杯杯源自義大利，感受藍天、朝陽、淨土、碩果所釀的樸質小品。

用心投注、小規模運作，目前酒莊的總年產量僅6000多瓶，量不多卻足夠真誠。在盛夏2022年，初上市！