酒莊創始人Bertrand Messager並非布根地人，他出生自羅亞爾河Mayenne的農牧家族，若不是因為愛情，這輩子可能都與布根地無關，也不覺得有天會以釀酒為業。

他年輕時就認識現在的太太，為了與愛人在一起，不顧父母的反對搬到了布根地Dijon。原本想就這麼循著家族的軌跡繼續在布根地務農與從事畜牧工作，但這對於初來乍到的他來說並不容易。沒有任何釀酒文憑的他加入了Marsannay名莊Domaine Bart工作與學習，靠著流淌在血液裡的農人精神與卓越的天賦，在2006年開始經營位於Dijon的個人酒莊Domaine Bertrand Messager，隨著連年的成功，他也陸續收購園地，成為了一個真正的「酒農」。

時間來到2018年，Bertrand的兒子Simon在幾年內迅速的證明他令人印象深刻的釀酒天份與熱情，從釀酒學校畢業後來到傳奇名莊Domaine Robert Groffier Père & Fils學習釀造與葡萄園管理。之後回到故里，在富含石灰岩的Fixin風土之下，他成為家鄉英雄的激昂意念推動著一切轉動，時至今日持續鑽研著能被稱為「極致」的Fixin作品。酒莊現在由Simon與太太Adèle一同經營，並將酒莊名則融合兩人姓氏Messager-Germain。

酒莊目前擁有3公頃的自有園與2公頃的契作農地，Simon的紅酒透著光彩的生命與張力；白酒則堆疊著豐富的礦感與芬芳。Simon認為「一切始於葡萄」，除了100%有機種植以外，釀造上也尊重原始的美麗。紅酒採高比例含梗釀造，輕柔的壓榨與本地酵母發酵，於大桶中陳放，極低的硫添加只為了在裝瓶時穩定酒液。所生產出的酒款無不詮釋著真誠的純淨與躍動。Simon被稱為「肯定的後起之秀」，他的Fixin白酒更貼近Chassagne-Montrachet格局與質感，突破了Fixin的極限，刷新了品飲者對於產區的印象與期待。

不帶任何人的影子，Simon Messager讓品飲者在Fixin中看到了他的「真我」。