Domaine de la Tour du Bon位處Provence、AOP Bandol產區西北角、由石灰岩構成的高原Le Brûlat du Castellet；Hocquard家族自1968年即在此務農釀酒；現由Agnès Henry維持酒莊運作。

酒莊位處約海拔150公尺的高地，在AOP Bandol屬於較高海拔的角落，佐以海風、強烈的密陀風（亦譯密史脫抗風，mistral）、以及臨近的地中海調節作用，讓生產季節裡的熱氣能得到適度調節。

AOP Bandol以紅酒為大宗，佐以少量粉紅酒。產區葡萄品種裡的名星則是Mourvèdre，扮演著猶如波爾多左岸的Cabernet Sauvignon一般的角色，是多數酒款裡佔比最高的葡萄品種。Mourvèdre是個高品質、喜愛炎熱環境的深色葡萄品種，在歐洲，Mourvèdre多種植在離地中海沿岸產區；她在混釀裡除了能提供色澤，還能形成壯碩肌里與骨架；在氣候合宜的年份，有些酒莊更會釀造100%Mourvèdre的酒款。

法國是Mourvèdre栽種面積的第二大國，僅次於西班牙；產地集中在沿地中海的Provence與Launguedoc-Roussillon一帶；其中又以AOP Bandol所展現的高度最受矚目；關於哪裡的Mourvèdre最好的爭論，AOP Bandol永遠是焦點。

在2017年的RVF綠皮書裡，Provence獲得三星評價的酒莊僅一間，二星評價七間；Domaine de la Tour du Bon就是獲得二星評價酒莊之一。Agnès Henry早年與她聘僱的專業釀酒人合作；後來她決定要釀自己的酒，走自己的路；畢竟，最了解這塊土地故事的人才能釀出最貼近她的葡萄酒。

興饗代理酒款包括適合早飲、愉悅的Bandol Revolution Rouge與Bandol Rosé；AOP Bandol的典型酒款Bandol Rouge；以90%Mourvèdre與10%Carignan混釀的Bandol Rouge Saint Ferréol；還有僅0.2公頃，幾乎不出口的100%Mourvèdre酒款En Sol。Agnès Henry釀的酒，同時是力量、精確的表現，帶著迷人的細緻與親切感；AOP Bandol充滿陽剛氣息的特色，經過她的手，呈現的正是鐵漢柔情。