「葡萄酒體現著風土,越是輕柔的、不加壓力的陪伴它經歷生命中的每個階段,它就越能以坦率真誠的本性回應每位愛酒人的好奇心。」
Busso家族以這句話貫穿酒莊哲學。發跡於Barbaresco村的Neive,酒莊於1948年由現任莊主Pierguido的祖父Guido創立,隨著時間推移,對葡萄栽種與釀造都有愈加深刻的體會。Guido於70年代末期過世,酒莊交由與這片土地有著深厚淵源的Piero(Pierguido父親)接管,並於1982年釀出第一支標示Barbareco Albesani的酒款,這項里程碑也是Busso酒香的萌芽之筆,時至今日,家族已擁有10公頃葡萄園。
力求尊重土地、葡萄藤與葡萄本身,不扭曲、不強求的理念也落實在對風土的追求上,早在環保意識抬頭之前,Busso家族就不使用任何除草劑與化學投放,採用可持續性的栽種與態度,這近乎超越了所謂的有機、自然認證。
酒莊持有Neive村內的兩大特級葡萄園,除了位於Barbaresco Albesani南方的園中園Vigna Borgese之外,也於1999年推出Barbaresco Gallina作品。隔年則增添了Treiso村的Barbaresco San Stunet酒款,Busso家族將單一園獨特的靈魂與啟示,悉心謹慎的封入瓶內。2010年,為了紀念堅信Albesani單一園品質卓越的祖父Guido,酒莊首款旗艦荖藤窖藏作品Barbaresco Albesani Viti Vecchie Riserva問世,僅使用50年代的葡萄藤釀製。
Busso高度重視風土,專注於做出複雜醇厚,但口感柔韌容易品飲的高端佳釀。酒窖裡的一切遵循傳統,以浸末酒帽的Submerged Cap為浸皮法進行45-60天的浸漬而不刻意擠壓萃取。偏好大型橡木桶為酒帶來輕盈、近乎不著痕跡、恰如其分的點綴。Busso的作品芬芳、辨識度極高,也足以激起一喝再喝的微醺貪慾。
從栽種、釀造、裝瓶與銷售都親力親為,完整反映了Busso以家族為核心的日常生活,飽含純粹、熱情與幹勁的靈魂,酒莊已是Piemonte玩家的風土寶藏,Busso的下一步即是往偉大邁進!



