Cuvée de la Chapelle Rosé

2021

酒莊: Domaine de Lagoy

品種: 75% Grenache, 15% Cinsault, 10% Merlot

葡萄園歷史: 主要來自最古老的Grenache老藤

土壤組成: 石灰岩沙土、礫石、鵝卵石

釀造發酵: 短時間的浸皮，快速萃取晶透粉嫩的色澤。將未發酵的葡萄汁低溫冷卻，以提取更多的香氣與風味。隨後以14度進行低溫發酵

品飲筆記: 玫瑰花瓣的淡粉色，帶有白蜜桃、荔枝、白玫瑰香。入口後一路相隨的是清新乾爽的果香味，口感圓潤不膩口

餐酒搭配: 嫩煎鮭魚佐百里香、經典義式培根蛋黃麵(Carbonara)

備註: Médaille de Bronze 獨立酒農大賽 – 銅牌，Le Guide Hachette法國葡萄酒綠皮書2018-2019精選粉紅酒，並評為二星殊榮，Decanter 87