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Camporenzo Valpolicella Classico Superiore DOC
Camporenzo Valpolicella Classico Superiore DOC
2019
酒莊:
Monte Dall’Ora
品種:
50% Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella
葡萄園歷史:
採傳統棚架式栽種法
土壤組成:
石灰岩梯田
釀造發酵:
天然酵母發酵一週、2500升大橡木桶陳釀9個月再入瓶中陳年,未過濾
品飲筆記:
在鼻息間展開酸櫻桃、覆盆莓、薄荷及香料感。初入口,莓果風味帶出細膩而不張狂的酸度,和諧搭配紅茶般的單寧澀感,整體表現良好的集中度
餐酒搭配:
炙烤櫻桃鴨、炭烤骰子牛
備註:
無
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