Rhys Vineyards的創始人Kevin Harvey在開始他的釀酒事業之前，已擁有成功的微軟事業生涯。直到他開始在Santa Cruz Mountains AVA的後院種植下第一株Pinot Noir，並於2004年開始了他的第一個Rhys年份。

Rhys Vineyards，一個渴望在加州釀製出獨特和富有表現力的 Pinot Noir、Chardonnay 和Syrah的酒莊。他們看中了在山中涼爽、沿海氣候區的岩石土壤，並在過去的15年裡，開發總計7個葡萄園，其中6個位於Santa Cruz山脈，1個則位於 Anderson山谷，每個葡萄園都有獨特的土壤風土魅力。

Santa Cruz山脈是世界葡萄酒生產地保存最好的地塊之一，幾十年來持續地出　產新世界最好的葡萄酒，包括Ridge Monte Bello和Mount Eden Chardonnay等富有啟發性的葡萄酒。此外還有David Bruce與 Santa Cruz Mountain Vineyards等酒莊的傳奇黑皮諾。這片土地澆灌著大範圍約600英畝的Pinot Noir，另外當地氣候和地質結合也十分獨特。該產區毗鄰兩個水體──西部為太平洋，東部為舊金山灣。這種地勢創造了涼爽的氣候，緩和了加州晚季的熱量峰值，帶給果實飽滿的滋潤使其表現出驚人的平衡和良好的濃度。

Anderson山谷是橫向從東南向西北延伸，在靠近太平洋時變得越來越涼爽。山谷中的地質變化十分豐富，包括西南面向的岩石山坡，多產生濃郁的帶有礦物味的優雅葡萄酒。Rhys Vineyards的葡萄園經過精心挑選，以突顯這些地質多樣性山區的特殊條件。酒莊的每一個果園都位在獨特且性質迥異的地質上。

Rhys Vineyards釀酒專注於實現以下目標： 純淨、絲滑柔順的濃度，採用有機生物動力學的葡萄栽培法，在不干涉葡萄自然生長的前提下增強的果實的風味和復雜度。全程採用手工採摘，收穫後立即冷藏保存分揀。

所有發酵都是天然的，利用葡萄上的天然酵母而非營養素。他們發現，在該領域促進生物多樣性的葡萄本身以具有充足的天然發酵功能。這些天然發酵增加了複雜性並增強了葡萄園的個性。所有葡萄從發酵參數、峰值溫度、冷浸時間和踩踏方式都是一致的，產生的葡萄酒的差異取決於它們的來源，而不是釀造方式。

在釀製的過程中從不添加水分、澄清或過濾，使用在Burgundy風乾四年的橡木桶陳放。這種方式十分昂貴，但這種橡木桶非常溫和，有助於提升葡萄發酵出與純淨的水果香氣，而非明顯的橡木味道，盡可能完整地還原出每一個葡萄園的獨特性。